Fritadinhas de Repolho na Frigideira
Fritadinhas de Repolho na Frigideira Ingredientes: 2 ovos inteiros 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de sua preferência) 2 copos americanos de repolho cru, cortado bem fininho 1 colher de chá de fermento em pó Sal a gosto Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde, páprica, etc.) Queijo ralado ou picado a gosto (opcional) Azeite ou manteiga para untar a frigideira Modo de preparo: Bata os ovos com um garfo ou fouet até espumar levemente. Acrescente os temperos da sua preferência e ajuste o sal com cuidado para não exagerar. Em seguida, adicione a farinha de aveia (uma colher para cada ovo), o repolho cortado bem fininho e misture tudo muito bem até formar uma massa úmida e encorpada. Junte o fermento em pó e o queijo, se for usar, e misture novamente. Com a massa pronta, unte uma frigideira pequena com um pouco de azeite ou manteiga e leve ao fogo baixo. Coloque porções da massa, formando discos (como mini panquecas) ou você pode usar os moldes pra ...