Fritadinhas de Repolho na Frigideira



 Fritadinhas de Repolho na Frigideira


Ingredientes:

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de sua preferência)

2 copos americanos de repolho cru, cortado bem fininho

1 colher de chá de fermento em pó

Sal a gosto

Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde, páprica, etc.)

Queijo ralado ou picado a gosto (opcional)

Azeite ou manteiga para untar a frigideira


Modo de preparo:

Bata os ovos com um garfo ou fouet até espumar levemente. Acrescente os temperos da sua preferência e ajuste o sal com cuidado para não exagerar. Em seguida, adicione a farinha de aveia (uma colher para cada ovo), o repolho cortado bem fininho e misture tudo muito bem até formar uma massa úmida e encorpada. Junte o fermento em pó e o queijo, se for usar, e misture novamente.


Com a massa pronta, unte uma frigideira pequena com um pouco de azeite ou manteiga e leve ao fogo baixo. Coloque porções da massa, formando discos (como mini panquecas) ou você pode usar os moldes pra ficar bem certinho. Deixe dourar bem de um lado, depois vire com cuidado usando uma espátula ou espumadeira, e deixe dourar do outro lado. Repita o processo até terminar toda a massa.


Essas fritadinhas podem ser feitas com diversos legumes além do repolho, como abobrinha, berinjela, batata-doce, espinafre ou tomate. Alguns vegetais como a batata podem ser cozidos antes, enquanto outros podem ser usados crus, desde que sejam bem picados ou ralados.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Pinhão na panela de pressão

Imagem
Pinhão na panela de pressão :  Chef Papai Noel ensina o pulo do gato para uma maciez perfeita... Com a qued nas temperaturas e o calendário marcando o mês de abril, o aroma do pinhão cozido começa a tomar conta das cozinhas sulistas.  No Paraná, a expectativa é ainda maior, já que a venda e o consumo da semente são oficialmente autorizados a partir do dia 15 de abril. Mas você sabe como garantir que ele fique macio, saboroso e, principalmente, fácil de descascar? Para resgatar aquele sabor clássico de infância, ofereço uma receita e técnica espetacular, um método para o pinhão cozido sem erro, para quem busca praticidade sem abrir mão da tradição. O truque para o pinhão perfeito O pinhão é um símbolo da culinária regional, mas muitos cozinheiros iniciantes sofrem com sementes duras ou difíceis de abrir. O segredo compartilhado está no equilíbrio do sal e em um ingrediente inusitado que ajuda na textura: o fermento em pó. Essa técnica garante que o pinhão fique “soltinho” dentr...
Leia mais

 Massa para Pão Caseiro do Papai Noel 🍞

Imagem
  Massa para Pão Caseiro do Papai Noel 🍞 Ingredientes: 600 g de farinha de trigo 400 ml de leite morno 4 colheres de sopa de açúcar 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco) 50 g de manteiga 1 colher de sopa de sal Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 10 minutos até espumar (ativação do fermento). 2. Acrescente a manteiga e misture bem. 3. Adicione metade da farinha de trigo e mexa até formar uma massa mole. 4. Junte o sal e o restante da farinha aos poucos, sovando até a massa ficar lisa, macia e levemente elástica. 5. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 a 1h30). 6. Modele os pães, disponha em uma forma untada e deixe crescer novamente por 30 minutos. 7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar. 8. Se quiser, pincele manteiga por cima ao sair do forno para um acabamento macio e brilhante.
Leia mais

Como Fazer Iogurte Caseiro e Natural do Papai Noel

Imagem
  Fazer iogurte natural caseiro é uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar os benefícios do iogurte, como probióticos e proteínas. Além disso, é um processo relativamente simples e fácil de preparar. Confira o passo a passo dessa versão de iogurte natural caseiro e você vai adorar! Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, me conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também.  Obrigado por visitar este site. Como fazer iogurte natural caseiro Para fazer iogurte natural caseiro iremos precisar de iogurte natural integral e leite. Primeiramente vamos aquecer o leite do iogurte natural caseiro, mas é fundamental ...
Leia mais