COZINHA MAGICA DO PAPAI NOEL

  Se você está afim daquela gemada para acompanhar seu Quentão Especial do Papai Noel Abilio Machado, mas não sabe   como fazer a gemada para um grande número de convidados , fique tranquilo (a) que o Papai Noel vai te ensinar uma receita bem simples e que serve até 50 convidados! Muitos pensam que fazer gemada tem lá toda sua dificuldade, mas ao contrário disso, é bem simples e você não precisa inventar muito, e se surpreende quando descobre como fazer gemada! Gemada Especial do Papai Noel Abilio Machado  Gemada 50 pessoas:  Ingredientes - 50 gemas de ovos - 10 litros de leite - 2,5 kg de açúcar - 5 paus de canela - 20 cravos-da-índia - 1 noz-moscada inteira (ou 1 colher de chá de noz-moscada em pó) - 2 colheres de sopa de essência de baunilha Modo de Preparo 1. **Preparação das Gemas**:    - Separe as gemas dos ovos e coloque-as em uma tigela grande.    - Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. 2. **Aquecimento do Leite**:...

  O uso do suco de uva é uma excelente adição para dar mais sabor e cor ao quentão sem álcool.   Ingredientes - 10 litros de água - 2 kg de açúcar mascavo - 1,5 kg de gengibre fresco, cortado em fatias finas - 30 cravos-da-índia - 10 paus de canela - 20 laranjas, cortadas em rodelas - 20 limões, cortados em rodelas - 4 maçãs grandes, cortadas em pedaços pequenos - 2 litros de suco de maçã (opcional, para dar mais sabor) - 2 litros de suco de abacaxi (opcional, para dar mais sabor) - 5 litros de suco de uva - 20 anis-estrelado (opcional) Modo de Preparo 1. **Preparação do Caldo**:    - Em uma panela grande, derreta o açúcar mascavo até formar um caramelo.    - Adicione a água lentamente, mexendo bem para dissolver o caramelo. 2. **Adicionar Especiarias e Frutas**:    - Acrescente o gengibre, os cravos, a canela, as rodelas de laranja e limão, os pedaços de maçã e o anis-estrelado (se estiver usando).    - Adicione também os sucos de ...