Arroz ao forno pelo Chef Campo Largo

 

Arroz ao forno pelo Chef Campo Largo

 

. Uma medida do arroz do Chef Campo Largo.

. 10 azeitonas sem caroço picadas a miúdo.

. 01 colher de sopa de manteiga.

. 05 ovos.

. Sal.

. Pimenta-do-reino.

. Uma porção de salsinha

. 03 tomates maduros sem pele e sem sementes.

. 100g de queijo parmesão ralado.

. 01 cebola grande picada.

. 1/4 de xícara de café de leite.

 

Preparando:

Use a receita e a medida do arroz fácil do Chef Campo Largo.

No final do cozimento retire as cebolas pequenas e reserve, junte uma colher de sopa de manteiga, dez azeitonas picadas a miúdo (sem caroço) e misture.

Em separado bata cinco ovos inteiros, tempere com sal, pimenta-do-reino, três tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos, uma xícara de chá (50g) de queijo parmesão ralado, salsinha picada e uma cebola grande picada em rodelas e frita no filete de óleo.

Deite o arroz em uma travessa, umedeça com ¼ de leite (é muito pouco mesmo não vá encharcar) esparrame-o por igual e sobre o arroz deite a mistura de ovos com todos os condimentos já misturados, sobre tudo coloque as rodelas de cebola e polvilhe com o queijo ralado.

 

No forno regular por 15 minutos.

Sirva com rocambole de carne regado com molho grosso de carne e açúcar( veja receita em breve).