Lasanha de Abobrinha com Frango do Chef Noel

 

Lasanha de abobrinha com frango do Chef Noel

Aprenda essa versão mais saudável da lasanha com massa feita com abobrinha e recheio de frango

Ingredientes - Massa de abobrinha

2 abobrinhas médias

Sal a gosto

Ingredientes - Recheio

1 cebola média

1 colher de chá de alho

1 pitada de páprica picante

400 gramas de frango desfiado

2 colheres de extrato de tomate

Sal a gosto

1 fio de azeite

100 gramas de queijo parmesão ralado

2 tomates picados em cubos

1 copo de requeijão

Meia caixa de creme de leite

Modo de Preparo - Massa de abobrinha

1. Lave bem as abobrinhas e corte em fatias finas no sentido do comprimento, mantendo a casca.

2. Salpique um pouco de sal e deixe-as descansando por 20 minutos para eliminar o excesso de água.

Modo de Preparo - Recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a páprica picante.

2. Quando a cebola já estiver quase transparente, adicione o frango desfiado. Misture.

3. Adicione então o extrato de tomate e acerte o sal.

Dica: o recheio precisa ficar mais sequinho, porque a abobrinha solta muita água.

Modo de Preparo - Montagem

1. Unte a assadeira com azeite e coloque uma camada de abobrinha com os tomates picados, o queijo parmesão ralado e uma camada do frango.

2. Repita as camadas quantas vezes for necessário.

3. Finalize com uma camada de abobrinha.

4. Depois, despeje o requeijão diluído com o creme de leite, só para ficar numa textura boa para espalhar por cima da abobrinha.

5. Salpique um pouco mais de queijo parmesão e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um grafo você sinta abobrinha bem macia.

Se você é fã de lasanha e quer experimentar outras versões do prato, você pode preparar também lasanha de carne moída, lasanha de frango e lasanha à bolonhesa com molho branco.