TABULE

 



Tabule


Ingredientes:


1 xícara (chá) de trigo para quibe

4 tomates médios em cubinhos

1 pepino médio com casca picado

1 alface crespa média picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

3 colheres (sopa) de salsa picada

3 colheres (sopa) de hortelã picada

1 cebola pequena em cubinhos

Ingredientes do Molho:

1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 colher (sopa) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino


Modo de preparo:


Lave o trigo e escorra. Coloque numa tigela, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos.

Em outra tigela, misture o tomate, o pepino, a cebola e a alface.

Junte a cebolinha, a salsa e a hortelã. Escorra o trigo e esprema bem. Junte aos vegetais e misture.

Prepare o molho: numa outra tigela, usando um batedor de mão, misture o azeite com o suco de limão e o sal.

Regue a salada com esse molho e misture bem. Sirva com folhas de alface.

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