Filé de Salmão Assado no Forno com Alho, Limão, Mel e Mostarda Dijon

 Filé de Salmão Assado no Forno com Alho, Limão, Mel e Mostarda Dijon

Ingredientes:

2 libras de filé de salmão (com ou sem pele)

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de suco de limão fresco

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de mostarda Dijon

3 dentes de alho picados

1 colher de chá de salsa seca (ou 1 colher de sopa fresca picada)

1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Fatias de limão e salsa fresca para enfeitar (opcional)

Instruções:

Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 375 °F (190 °C). Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.

Prepare a marinada:

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o mel, a mostarda Dijon, o alho picado, a salsa seca, a páprica defumada (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino.

Prepare o salmão:

Coloque o filé de salmão na assadeira preparada, com a pele para baixo, se estiver.

Seque o salmão com papel-toalha e despeje a marinada uniformemente sobre o filé. Use um pincel ou colher para espalhar pela superfície.

Asse o salmão:

Transfira a assadeira para o forno pré-aquecido. Asse por 12 a 15 minutos, dependendo da espessura do filé, ou até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo. A temperatura interna deve atingir 145 °F (63 °C).

Grelhar opcional para caramelização:

Se desejar, mude o forno para grelhar durante os últimos 2 a 3 minutos de cozimento para caramelizar o glaceado. Fique de olho para evitar que queime.

Decore e sirva:

Retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos. Enfeite com salsa fresca e fatias de limão, se desejar.

Sirva quente como prato principal com seus acompanhamentos favoritos, como vegetais assados, arroz ou uma salada crocante.

Aproveite seu saboroso e macio filé de salmão assado no forno! 🐟🍋✨