PANQUECAS ESPECIAIS DO PAPAI NOEL

 


Guarde bem essa receita, porque é igual a um tesouro na terra


Ingredientes


1 ovo

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de azeite

1/2 cenoura ralada

1/2 abobrinha ralada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de fermento químico em pó (opcional, para deixar mais fofinha)


Modo de preparo


Em uma tigela, misture o ovo, o leite, a farinha e o azeite até formar uma massa homogênea.


Acrescente os legumes ralados e tempere com sal e pimenta.


Se desejar uma massa mais aerada, adicione o fermento e misture delicadamente.


Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite.


Despeje pequenas porções da massa e espalhe levemente. Cozinhe em fogo baixo até dourar de um lado.


Vire e deixe dourar do outro lado.


Retire da frigideira e sirva quente, pura ou com recheios como queijo ou frango desfiado.


Essas panquecas ficam macias e cheias de textura. Para um toque especial, experimente adicionar ervas finas ou queijo ralado à massa antes de cozinhar.

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