05 molhos brasileiros

 

5 Molhos Brasileiros Caseiros


Molhos clássicos da culinária brasileira para acompanhar carnes, batatas fritas e petiscos.


MOLHO DE ALHO:

1 xícara de maionese, 3 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto


MOLHO ROSÉ:

1 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de catchup, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de suco de limão, sal a gosto


MOLHO BARBECUE CASEIRO:

1 xícara de catchup, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de vinagre, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de páprica defumada


MOLHO DE PIMENTA:

1 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de pimenta calabresa, 1 colher de sopa de suco de limão, sal a gosto


MOLHO DE QUEIJO:

2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1½ xícara de leite, 1 xícara de queijo cheddar ralado, sal e pimenta


Modo de preparo: misture todos os ingredientes até obter consistência homogênea. Para molho de queijo, faça roux com manteiga e farinha, adicione leite e queijo.


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