Pastel de forno delicioso

 



Pastel De Forno Delicioso


Ingredientes:
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
Para pincelar:
1 gema de ovo (opcional, para dar cor)

Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa.
Misture o leite com a água e vá adicionando aos poucos à massa, trabalhando-a com as mãos.
Sove levemente a massa em uma superfície lisa até que ela fique homogênea e pare de desgrudar das mãos.
Dica: Se estiver muito grudenta, coloque um pouco mais de farinha; se estiver seca, pingue um pouco mais de água.
Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos (isso ajuda a abrir com mais facilidade).

2. Modelagem e Recheio
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina (mas não transparente, para não rasgar).
Use um cortador redondo ou a borda de uma tigela para cortar os discos de pastel.
Coloque o recheio de sua preferência no centro (carne moída, frango desfiado, queijo com presunto ou palmito).
Dobre a massa e feche as bordas apertando com um garfo.

3. Assando
Coloque os pastéis em uma assadeira (não precisa untar se a massa tiver bastante manteiga, mas pode untar levemente por garantia).
Pincele a superfície de cada pastel com a gema batida.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem bem douradinhos.

Sugestões de Recheio:
Frango com Requeijão: Frango desfiado temperado com um pouco de catupiry ou requeijão cremoso.
Carne com Azeitona: Carne moída bem sequinha com ovo cozido picado e azeitonas.
Napolitano: Queijo muçarela, tomate picadinho e um toque de orégano

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