Que tal um JOELHO CASEIRO para o café ☕

 

Joelho Caseiro 🥐


Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo

1 xícara de leite morno

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de açúcar

10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)

1 ovo

1 pitada de sal


Recheio:

400g de queijo muçarela (fatiado ou ralado)

200g de presunto (fatiado ou ralado)

Orégano a gosto


Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar levemente.

Adicione o ovo, a manteiga e a pitada de sal. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada (como a sua mesa de mármore!) e sove por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa e pare de grudar nas mãos.

Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por cerca de 45 minutos ou até dobrar de volume.

Montagem: Abra a massa com um rolo formando um retângulo grande. Espalhe as fatias de presunto, cubra com o queijo e polvilhe bastante orégano.

Modelagem: Enrole a massa como se fosse um rocambole (ou dobre as abas sobre o recheio) e aperte bem as pontas para o queijo não escapar. Corte em fatias de aproximadamente 3 ou 4 dedos de largura.

Pincele com uma gema de ovo por cima para dar brilho e jogue mais um pouco de orégano.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam bem douradinhos.

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