Massa Especial de Empada - Simples e Deliciosa

 

MASSA ESPECIAL DE EMPADA 

- SIMPLES E DELICIOSA


Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

150 g de manteiga ou margarina bem gelada

1 gema

4 colheres (sopa) de água gelada

Sal a gosto


Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.

Acrescente a manteiga ou margarina gelada em cubos pequenos.


Com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.

Junte a gema e vá adicionando a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.


A massa deve ficar lisa, macia e não grudar nas mãos. Não sove, apenas misture até dar o ponto.

Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.


Após descansar, utilize para forrar forminhas de empada ou um refratário, recheie a gosto, cubra com mais massa e pincele gema por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar.


Dica Especial do Papai Noel para ficar mais perfeito 

👉 Para uma massa ainda mais derretendo na boca, use manteiga sem sal bem gelada e evite trabalhar demais a massa. Quanto menos mexer, mais leve e crocante ela fica depois de assada!


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