Empadinha de frango cremosa que derrete na boca

 


Empadinha de frango cremosa que derrete na boca ❤️


Ingredientes da Massa

3 xícaras de farinha de trigo

250g de margarina ou manteiga

2 gemas

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó


Ingredientes do Recheio

500g de peito de frango

1 dente de alho picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 cubo de caldo de frango (opcional)

1 colher (sopa) de molho de tomate

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Milho a gosto (opcional)

200g de requeijão cremoso

3 colheres (sopa) de creme de leite


Modo de Preparo

Prepare o Recheio

Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e o caldo de frango.

Na panela de pressão, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente.

Acrescente o molho de tomate e o frango temperado, deixando dourar por alguns minutos.

Cubra com água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 25 a 30 minutos após pegar pressão.

Retire a pressão, abra a panela e escorra um pouco do caldo, se necessário.

Tampe novamente a panela sem pressão e chacoalhe com cuidado por cerca de 30 segundos para desfiar o frango facilmente.

Espere esfriar e misture o frango desfiado com o requeijão, o creme de leite e o milho. Reserve.


Prepare a Massa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa lisa, homogênea e macia.

Pegue pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais das forminhas de empada.

Reserve parte da massa para fazer as tampinhas.

Abra essa parte entre dois pedaços de plástico-filme com um rolo para facilitar.

Corte discos um pouco maiores que as forminhas.


Montagem

Coloque o recheio frio dentro das forminhas.

Cubra com os discos de massa e aperte bem as bordas para fechar.

Pincele gema de ovo por cima para deixar as empadinhas bem douradinhas.


Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem douradas e levemente crocantes.

Espere amornar antes de desenformar para não quebrar.


Dica Especial

Para uma massa ainda mais saborosa e que derrete na boca, utilize manteiga no lugar da margarina. O resultado fica incrível!

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